Concocter un menu dauphinois n’a, a priori, rien de complexe : tout le monde connaît (et beaucoup adorent !) le gratin dauphinois ou la tarte aux noix. Mais peut-être ne saviez-vous pas que la région est également connue pour ses nombreux fromages, doux ou de caractère, majoritairement fabriqués au lait de vache. Mais alors, quels sont les […]
Lors de la constitution de nos plateaux de fromages, le Saint-Marcellin, fromage français IGP du Dauphiné, est un incontournable ! Petit fromage rond à base de lait de vache, il est connu depuis le 15e siècle, dégusté et surtout adoré par tous les amateurs de fromage à pâte crémeuse. Mais vous ne connaissez pas ses origines ? […]
L’univers des pâtes est particulièrement riche, avec un grand nombre de variétés, de formes et de tailles différentes. Ce produit simple s’est imposé dans nos assiettes depuis de nombreuses années et les fabricants ne cessent de renouveler leurs idées pour proposer des pâtes toujours plus généreuses. Parmi toutes les pâtes que l’on peut trouver dans […]
En bon amateur de ravioles, vous appréciez probablement autant le goût de la pâte que celui de la farce. Au sein de la Maison Rambert, nous veillons à travailler cette dernière avec du fromage de qualité, afin d’en faire ressortir toutes les saveurs et de vous offrir un moment de dégustation particulièrement plaisant. Pour les […]
Vous venez prochainement visiter l’Isère et ses magnifiques paysages ? Ne manquez pas de découvrir au passage les spécialités locales ! En France, chaque région a la chance de posséder une forte histoire culinaire et un véritable savoir-faire local. Et le département de l’Isère ne fait pas exception à cette règle. Avec des produits emblématiques et un […]
Aujourd’hui, la raviole est un produit que l’on connaît un peu partout sur le territoire. Sa popularité qui a connu une très forte croissance ces trente dernières années lui a permis de s’inviter sur les tables des Français aux quatre coins du pays. C’est principalement le cas de la raviole sous sa forme la plus […]
Nées il y a plusieurs siècles, les ravioles ont traversé les âges pour arriver dans notre cuisine de tous les jours. Depuis plusieurs dizaines d’années maintenant, ce produit connait une popularité croissante et est aujourd’hui largement représenté dans le commerce au niveau national. Cependant, la recette a évolué au fil des années pour adopter diverses […]
Si vous envisagez de visiter Grenoble en cette période hivernale, vous ne pouvez pas passer à côté des spécialités locales. En France, chaque région est associée à un terroir qui lui est propre. Évidemment, l’Isère ne fait pas exception à cette règle et peut se vanter de posséder certains plats et produits emblématiques qui sont […]
