Vous le savez, tout le monde adore les crêpes ! Un repas facile à préparer, savoureux et surtout un plat qui, comme les ravioles, peut se décliner à l’infini. Aujourd’hui, pour faire preuve d’audace, de créativité et de gourmandise, nous vous proposons une nouvelle façon de cuisiner nos ravioles Maison Rambert, en les incorporant dans des crêpes garnies de bleu et de champignons. Alors, êtes-vous prêts à passer en cuisine ? Découvrez sans plus attendre notre nouvelle recette facile : les crêpes ravioles-champignons.
Les ingrédients à prévoir pour recette :
Pour réaliser vos crêpes ravioles-champignons pour 4 personnes, à raison d’une grande crêpe par personne, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 125 g de farine de sarrasin
- 250 ml d’eau
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 2 plaques de ravioles nature Maison Rambert, ou 120 g de ravioles surgelées
- Du Bleu de Sassenage
- 175 g de champignons de Paris
- 1 petit oignon
- Un peu de crème liquide
- Du sel et du beurre
Les étapes de la recette
Commencez par la préparation de la pâte à crêpes : mélangez la farine avec le sel, puis incorporez progressivement l’eau froide en remuant à l’aide d’un fouet. Ajoutez ensuite l’œuf, mélangez soigneusement pour éliminer les grumeaux, couvrez votre saladier, puis laissez reposer la pâte. Au moment de la cuisson, versez une louche de pâte dans une poêle légèrement beurrée et faites cuire vos crêpes comme à votre habitude.
Préchauffez votre four à 180 °C. Nettoyez les champignons, puis émincez-les et réservez-les. Épluchez et coupez finement l’oignon, puis faites-le revenir dans une poêle chaude avec un peu de beurre. Ajoutez ensuite les champignons et laissez cuire quelques minutes. Incorporez le Bleu de Sassenage coupé en morceaux ainsi qu’un peu de crème liquide, puis laissez mijoter doucement jusqu’à obtenir une préparation onctueuse. Salez à votre convenance.
Procédez ensuite au montage : au centre de chaque crêpe, déposez une portion du mélange champignons-bleu, ajoutez quelques ravioles, puis recouvrez d’un peu de garniture. Roulez délicatement la crêpe et disposez-la dans un plat à gratin légèrement beurré. Une fois vos quatre crêpes garnies, enfournez pendant 15 à 18 minutes à 180 °C, en veillant à ce que les ravioles soient bien cuites. Servez immédiatement avec une salade verte et régalez-vous !
Nos ravioles fraîches Maison Rambert
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