Comment, vous ne connaissez pas encore les ravioles ? Cette spécialité du Dauphiné, délicate et fondante, vous permet de préparer de délicieux menus de façon variée et originale. Les ravioles sont de petits carrés de pâte fine, délicatement farcis au fromage et au persil. Dans notre région, vous pouvez les retrouver sur les plus belles […]
Cette semaine, nous vous emmenons avec nous en Italie, tout en restant dans les goûts du terroir dauphinois. Saviez-vous que nos ravioles Maison Rambert ont cette particularité de se marier avec toutes les saveurs, des plus classiques aux plus originales, et qu’elles peuvent aussi bien se déguster en plat principal qu’en accompagnement ? Aujourd’hui, nous […]
Saviez-vous que, depuis quelques années, la tendance est de plus en plus aux cadeaux gourmands et régionaux ? Des paniers aux saveurs du terroir qui régalent leurs destinataires et qui changent agréablement des traditionnels petits objets souvenirs. Lors de votre passage dans notre région, vous avez sans doute découvert les ravioles, la spécialité de notre […]
Quoi de plus savoureux qu’un délicieux plat de ravioles, cuisiné selon vos envies ? Spécialité emblématique du Dauphiné, les ravioles sont de délicats petits carrés de pâte fine, farcis au fromage et au persil, que l’on retrouve sur les meilleures tables françaises. Rapides à préparer et accompagnant à la perfection de nombreux mets, les ravioles […]
Au rayon des fromages, vous savez peut-être qu’il existe deux types de traitement du lait pour la fabrication : la pasteurisation ou la non-pasteurisation. Cela dépend de la variété de fromage et de la chauffe du lait, nuances importantes et parfois complexes. Mais alors, est-ce que le Saint-Marcellin est pasteurisé ? La Maison Rambert, utilisant au quotidien […]
Vous adorez les ravioles, ces délicieux petits carrés de pâte farcis de fromage et de persil, et vous en cuisinez régulièrement ? Mais est-ce que les ravioles sont riches en calories ? Et en particulier, sont-elles caloriques lorsqu’elles sont dégustées de manière nature ? La Maison Rambert, votre expert de la raviole traditionnelle, vous explique tout sur le […]
Vous adorez peut-être les ravioles, ces petites spécialités du Dauphiné à base de fromage et de persil, délicieuses aussi bien nature que préparées en accompagnement ? Mais savez-vous où trouver des ravioles artisanales ? Si vous ne savez pas où en trouver tout au long de l’année, la Maison Rambert, fabricant de ravioles depuis plusieurs décennies, vous […]
Pour les vrais amateurs de bon fromage, le Saint-Marcellin et le Saint-Félicien sont deux références incontournables d’un bon plateau de fromages. Toutes deux originaires du Dauphiné, ces deux spécialités se distinguent néanmoins l’une de l’autre par quelques subtiles différences. La Maison Rambert, votre spécialiste de la raviole traditionnelle et artisanale, vous explique ici quelle est […]
Le Saint-Marcellin est un petit fromage rond à pâte molle, recouvert d’une petite croûte blanche, disposant d’une certaine popularité. Pouvant être dégusté de nombreuses façons, le Saint-Marcellin peut revêtir de nombreux visages. Mais au fait, savez-vous quel est le lait du Saint-Marcellin ? La Maison Rambert se penche sur le sujet dans cet article ! Quel est […]
Parmi les multiples produits et autres délicieuses spécialités du terroir rhônalpin, nous pouvons trouver les ravioles. Produit apprécié et aujourd’hui largement démocratisé, la raviole est peu à peu entrée dans les spécialités que l’on peut retrouver partout en France. Mais une question peut encore venir à l’esprit lorsque l’on se penche sur le produit : pourquoi […]
