Au rayon des fromages, vous savez peut-être qu’il existe deux types de traitement du lait pour la fabrication : la pasteurisation ou la non-pasteurisation. Cela dépend de la variété de fromage et de la chauffe du lait, nuances importantes et parfois complexes. Mais alors, est-ce que le Saint-Marcellin est pasteurisé ? La Maison Rambert, utilisant au quotidien […]
Vous adorez les ravioles, ces délicieux petits carrés de pâte farcis de fromage et de persil, et vous en cuisinez régulièrement ? Mais est-ce que les ravioles sont riches en calories ? Et en particulier, sont-elles caloriques lorsqu’elles sont dégustées de manière nature ? La Maison Rambert, votre expert de la raviole traditionnelle, vous explique tout sur le […]
Vous adorez peut-être les ravioles, ces petites spécialités du Dauphiné à base de fromage et de persil, délicieuses aussi bien nature que préparées en accompagnement ? Mais savez-vous où trouver des ravioles artisanales ? Si vous ne savez pas où en trouver tout au long de l’année, la Maison Rambert, fabricant de ravioles depuis plusieurs décennies, vous […]
Pour les vrais amateurs de bon fromage, le Saint-Marcellin et le Saint-Félicien sont deux références incontournables d’un bon plateau de fromages. Toutes deux originaires du Dauphiné, ces deux spécialités se distinguent néanmoins l’une de l’autre par quelques subtiles différences. La Maison Rambert, votre spécialiste de la raviole traditionnelle et artisanale, vous explique ici quelle est […]
Le Saint-Marcellin est un petit fromage rond à pâte molle, recouvert d’une petite croûte blanche, disposant d’une certaine popularité. Pouvant être dégusté de nombreuses façons, le Saint-Marcellin peut revêtir de nombreux visages. Mais au fait, savez-vous quel est le lait du Saint-Marcellin ? La Maison Rambert se penche sur le sujet dans cet article ! Quel est […]
Parmi les multiples produits et autres délicieuses spécialités du terroir rhônalpin, nous pouvons trouver les ravioles. Produit apprécié et aujourd’hui largement démocratisé, la raviole est peu à peu entrée dans les spécialités que l’on peut retrouver partout en France. Mais une question peut encore venir à l’esprit lorsque l’on se penche sur le produit : pourquoi […]
Vous connaissez tous les ravioles, cette spécialité iséroise constituée de petits carrés de pâtes dentelés farcies au fromage et au persil qui se dégustent de mille et une façons. Elles peuvent se préparer pochées, grillées à la poêle, en salade, en gratin, en plat principal ou en accompagnement. La Maison Rambert vous propose d’ailleurs toujours […]
Si vous appréciez particulièrement les ravioles et leur goût délicat, vous souhaitez peut-être vous tourner vers un modèle artisanal pour une expérience culinaire optimale. Cependant, la région historique de la raviole se trouve à plusieurs dizaines de kilomètres de Lyon et il est compliqué de s’y rendre régulièrement pour acheter vos ravioles en boutiques spécialisées. […]
Depuis plus de 35 ans, la Maison Rambert vous propose de délicieux produits pour régaler toute la famille. Au sein de cette gamme, nos ravioles les plus classiques sont farcies avec du comté. Mais au fait, connaissez-vous réellement ce fromage savoureux qu’est le Comté ? Très populaire en France en raison de son goût qui plaît […]
Vous cherchez à acheter de délicieuses ravioles pour les préparer à votre famille, vos invités ou simplement pour vous régaler en solitaire ? La Maison Rambert a ce qu’il vous faut ! Avec une gamme de ravioles artisanales préparées selon une recette familiale, nous vous proposons un moment de plaisir gustatif. Mais au fait, pour en profiter, […]
