Raviole Maison Rambert

Où est fabriqué le Saint-Marcellin ?

Où est fabriqué le Saint-Marcellin ?

Le Saint-Marcellin, ce délicieux petit fromage rond au goût si caractéristique, est une des spécialités des plateaux de fromages français. Mais de quelle région provient-il et où est fabriqué le Saint-Marcellin ? La Maison Rambert, qui utilise quotidiennement du Saint-Marcellin dans la confection de ses recettes, va tout vous raconter sur les origines de ce produit […]

Est-ce que le Saint-Marcellin est pasteurisé ?

Est-ce que le Saint-Marcellin est pasteurisé ?

Au rayon des fromages, vous savez peut-être qu’il existe deux types de traitement du lait pour la fabrication : la pasteurisation ou la non-pasteurisation. Cela dépend de la variété de fromage et de la chauffe du lait, nuances importantes et parfois complexes. Mais alors, est-ce que le Saint-Marcellin est pasteurisé ? La Maison Rambert, utilisant au quotidien […]

Drôme

Les spécialités culinaires de la Drôme

Lors de vos dernières vacances dans la Drôme, vous avez adoré découvrir les ravioles, cette délicieuse spécialité en forme de petits carrés farcis de fromage et de persil ? Mais saviez-vous que la région abrite bien d’autres spécialités culinaires tout aussi savoureuses ? La Maison Rambert vous présente ici les spécialités culinaires de la Drôme, entre produits […]

différence Saint-Marcellin et Saint-Félicien 

Quelle est la différence entre le Saint-Marcellin et le Saint-Félicien ?

Pour les vrais amateurs de bon fromage, le Saint-Marcellin et le Saint-Félicien sont deux références incontournables d’un bon plateau de fromages. Toutes deux originaires du Dauphiné, ces deux spécialités se distinguent néanmoins l’une de l’autre par quelques subtiles différences. La Maison Rambert, votre spécialiste de la raviole traditionnelle et artisanale, vous explique ici quelle est […]

Comment faire fondre du Saint-Marcellin ?

Comment faire fondre du Saint-Marcellin ?

Si vous avez envie de découvrir toutes les facettes de ce petit fromage qu’est le Saint-Marcellin, pourquoi ne pas le faire fondre, pour pouvoir découvrir d’autres recettes tout en gardant son goût si caractéristique ? Alors comment faire fondre du Saint-Marcellin ? La Maison Rambert, spécialisée dans la fabrication de ravioles, mais également de marcellines, vous explique […]

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