Si la raviole est un produit que l’on est habitué à consommer seul ou accompagné d’une petite viande, ce n’est pas du tout le seul accompagnement possible pour ce plat. En effet, vous le savez peut-être si vous avez déjà consulté notre guide de l’accompagnement des ravioles, ces dernières peuvent très bien s’assortir avec une […]
Si vous recevez prochainement du monde à manger à la maison et savez d’ores et déjà que des amoureux de fromage seront de la partie, c’est alors une bonne idée de rechercher un plat à base de fromage. Cependant, les habituelles raclettes ou tartiflettes ne vous tentent peut-être pas, surtout si les températures sont plutôt […]
Si vous avez déjà goûté de véritables ravioles traditionnelles lors de vos vacances en Isère ou dans un restaurant, vous savez que leur goût est incomparable. Avec une chair fine et une généreuse farce de fromage, les ravioles artisanales sont inimitables. Mais difficile d’en trouver dans des régions éloignées de leur terre natale. Et cette […]
Vous cherchiez une idée repas rafraîchissante et originale pour cette saison estivale ? La Maison Rambert a la recette idéale pour animer vos soirées d’été ! Si nos ravioles sont le plus souvent consommées chaudes et accompagnées d’une viande ou d’un poisson, il est tout à fait possible de les servir en salade accompagnées de crudités. Une […]
Si l’Auvergne-Rhône-Alpes dans sa globalité fait figure de haut lieu de la gastronomie française avec une importante richesse culinaire, l’Isère ne fait pas exception à cette règle en étant à l’origine de certaines des meilleures spécialités. Et dans le domaine du fromage notamment, on peut découvrir quelques excellentes références dans ce département. Vous avez probablement […]
Vous avez préparé des ravioles récemment, mais n’avez pas terminé le plat ? Pas de panique, vous pouvez encore rattraper la préparation en réchauffant les restes. Mais savez-vous comment réchauffer des ravioles ? Entre les habituelles casseroles, poêles ou encore le micro-ondes, on est en droit de se demander quelle est la meilleure méthode pour libérer le […]
Si vous préparez régulièrement des ravioles, vous vous êtes peut-être déjà heurté à cette problématique : vos ravioles collent et forment une masse compacte. Il devient alors particulièrement difficile de les séparer et vous cassez la pâte délicate de plusieurs ravioles. La farce s’éparpille, le produit perd son goût. En bref, c’est une catastrophe ! Pour éviter […]
Si la congélation est un acte bien pratique dans le domaine alimentaire, elle entraîne de nombreux de changements et altère la préparation du produit. Vous avez congelé des ravioles artisanales après les avoir achetées, mais ne savez pas comment les préparer ? Pas de panique ! La Maison Rambert, fabricant de ravioles depuis plus de 35 ans, […]
Lors de la préparation de vos ravioles traditionnelles, vous pouvez rencontrer l’éternel questionnement du cuisinier et vous demander : comment accompagner des ravioles ? Car si l’on est habitués à consommer la raviole en plat principal et en élément central de l’assiette, il est tout à fait possible de lui servir un accompagnement. Mais vers lequel se […]
Vous recherchez une idée originale et sympathique pour agrémenter votre repas ? Pourquoi ne pas se tourner vers les ravioles ? Ce plat typique à mi-chemin entre la Drôme et l’Ardèche sera parfait en toutes saisons ! Facilement accommodables et pouvant être préparées d’une multitude de façons, les ravioles ont tout ce qu’il faut pour plaire ! Et pour […]
