Nous le savons tous, afin de réduire le gaspillage alimentaire, la congélation est une méthode simple et pratique. Mais si nous pouvons toujours congeler nos plats du quotidien, qu’en est-il du fromage et peut-on congeler du Saint-Marcellin ? Votre délicieux fromage régional va-t-il bien supporter son passage au congélateur et quelles précautions prendre pour l’y placer […]
Quel délice que les ravioles, ces petits carrés de pâte garnis d’un délicat mélange de fromage et de persil, à déguster aussi bien chaudes que froides, en accompagnement comme en plat principal. Vous avez également découvert que les ravioles se mariaient facilement avec des dizaines de viandes et pouvaient se cuisiner de bien des façons ? […]
Plus originale à préparer qu’une quiche, la tourte est un plat réconfortant qui séduit toute la famille. Habituellement cuisinée avec de la viande ou des légumes du soleil, nous allons aujourd’hui vous en proposer une alternative avec simplement des épinards et nos délicieuses ravioles de la Maison Rambert. Une recette simple et conviviale à déguster […]
Le Saint-Marcellin, ce petit fromage rond, qui se déguste sec ou moelleux, est un incontournable des plateaux du terroir. Fabriqué uniquement dans quelques communes (d’où son appellation IGP), et selon une méthode traditionnelle, ce fromage au goût si caractéristique a une histoire particulière. La Maison Rambert, votre fabricant artisanal de marcellines, vous raconte ici quelle […]
Le printemps est là, et avec lui, le retour des envies de salade et de produits de saison. Nous allons vous proposer aujourd’hui de réaliser avec nous une recette totalement inédite et originale, à base d’ail des ours, ce produit typique dont vous pouvez profiter de mars à mai selon les régions. La Maison Rambert […]
Vous en avez sans doute entendu parler, mais vous ignorez ce que sont les ravioles ? Ces petits carrés de pâte fine et délicate, farcis de fromage délicieux, sont à préparer de 1001 façons. Et si, afin de découvrir ce produit artisanal typique, vous vous en faisiez livrer chez vous, à Bayonne ? La Maison Rambert, fabricant […]
Dès le retour des beaux jours, les envies de plats légers et faciles à préparer reviennent, avec les salades en tête de liste. Et si, aujourd’hui, vous prépariez une délicieuse salade de ravioles avec du bleu, des noix et du jambon cru ? Uniquement des produits de la région du Dauphiné, pour un plat simple, équilibré […]
Le Saint-Marcellin, ce délicieux petit fromage rond au goût si caractéristique, est une des spécialités des plateaux de fromages français. Mais de quelle région provient-il et où est fabriqué le Saint-Marcellin ? La Maison Rambert, qui utilise quotidiennement du Saint-Marcellin dans la confection de ses recettes, va tout vous raconter sur les origines de ce produit […]
Vous voilà en panne d’inspiration pour préparer votre diner de ce soir ? Si vous avez acheté dernièrement des ravioles de la Maison Rambert, pourquoi ne pas penser à essayer une nouvelle recette savoureuse et simple à préparer : la tarte aux ravioles et au saumon ? Parfumée, conviviale et surtout adaptée en toute saison, cette recette fera […]
Au rayon des fromages, vous savez peut-être qu’il existe deux types de traitement du lait pour la fabrication : la pasteurisation ou la non-pasteurisation. Cela dépend de la variété de fromage et de la chauffe du lait, nuances importantes et parfois complexes. Mais alors, est-ce que le Saint-Marcellin est pasteurisé ? La Maison Rambert, utilisant au quotidien […]
