Congeler des ravioles : est-ce possible et comment faire ?

Si vous n’êtes pas originaire de la région natale de la raviole, il est plus judicieux d’acheter le produit en une certaine quantité, afin d’amortir les frais de transport. Toutefois, cette possibilité inclut le fait de devoir conserver le produit durant une certaine durée. Il serait en effet malvenu de le laisser périmer. Afin de garantir la viabilité du produit, est-il possible de congeler des ravioles ? La Maison Rambert vous explique tout.

Quelles sont les règles à connaître pour congeler un produit ?

Congeler et décongeler un produit doit être fait dans les bonnes conditions afin de ne pas créer de risque sanitaire. Si, aujourd’hui, tout le monde est bien habitué à ce système, il convient tout de même d’en rappeler les règles importantes. Tout d’abord, il est impératif de placer le produit dans un récipient adapté. Ne congelez jamais une denrée alimentaire à même le congélateur ! La meilleure option est donc d’opter pour un sac congélation. Ces derniers peuvent être achetés à moindre coût dans le commerce et sont bien profitables. Attention à ne jamais congeler un produit dans un récipient en verre, celui-ci pourrait casser.

La deuxième règle impérative à suivre est de ne jamais recongeler un produit décongelé. Si vous aviez sorti du congélateur un article et que vous n’avez finalement pas le loisir de le déguster, il faudra tout de même le cuisiner avant de le recongeler.

Est-il possible de congeler des ravioles ?

À condition de respecter ces règles, il est tout à fait possible de congeler des ravioles fraîches. Nous vous conseillons d’opter pour des sacs de congélation et un petit marqueur noir. Ce duo vous permettra de mettre au congélateur vos ravioles en garantissant leur bon maintien. Le marqueur vous servira à annoter l’extérieur du sac avec la date de mise en congélation. En effet, bien que congelé, un produit ne se conserve pas éternellement.

Où acheter des ravioles surgelées ?

Au-delà du fait de congeler ses produits, il est possible d’acheter des ravioles surgelées. Celles-ci sont alors empaquetées sous forme de sacs, plutôt que sous forme de plaques comme le sont les fraîches. La boutique de la Maison Rambert en Isère vous permet de vous procurer des ravioles surgelées hautement qualitatives. Ces dernières sont fabriquées selon le même savoir-faire artisanal qui a fait le charme de notre enseigne.  

Comment préparer des ravioles surgelées ?

La préparation des ravioles surgelées est extrêmement simple. Il vous faudra simplement porter une casserole d’eau salée, agrémentée d’un bouillon de poule, à ébullition avant d’y plonger les ravioles surgelées.  Laissez cuire les ravioles en mélangeant à l’aide d’une écumoire. Lorsque le produit remonte à la surface, vous pouvez déguster !

Vous connaissez maintenant toutes les règles de la congélation des ravioles artisanales. N’oubliez pas de respecter les règles de congélation. Pour connaître toutes nos astuces concernant les ravioles et nos autres produits, ne manquez pas de suivre notre blog. Et si vous voulez acheter votre sac de ravioles surgelées, direction notre boutique physique !