Et si, aujourd’hui, vous vous lanciez dans une recette aussi originale que joliment présentée : le millefeuille de ravioles, saumon et poireaux. Une préparation simplifiée à l’extrême, pour un plat qui surprendra vos convives et fera manger des poireaux à vos enfants. À préparer bien sûr avec nos ravioles Maison Rambert. Un moyen simple de mettre de la couleur et de la gourmandise dans vos repas quotidiens. Alors, à vos fourneaux pour préparer cette recette de millefeuille de ravioles et poireaux !
Des ingrédients simples à cuisiner
Afin de préparer votre recette de millefeuille de ravioles et poireaux, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
– 240 grammes de ravioles natures fraiches (idéalement de la Maison Rambert !), soit 4 plaques non détachées ;
– 1 bocal de blancs de poireaux (vous n’aurez besoin que des blancs pour la recette) ;
– 3 tranches de saumon fumé ;
– 50 grammes de beurre ;
– De l’huile d’olive ;
– Sel et poivre ;
– Du papier sulfurisé ou une feuille de cuisson en silicone ;
– Un joli plat rectangulaire de présentation.
Attention, notre recette est conçue pour 2 gourmands ou pour quatre portions si vous êtes moins porté sur la nourriture ! Vous pouvez également ajouter un filet de citron ou quelques herbes fraiches pour relever les saveurs selon vos envies.
Les étapes de la recette
Nous utilisons ici des poireaux en bocaux, mais durant la saison, vous pouvez tout aussi bien vous servir de poireaux frais pour cette recette de millefeuille de ravioles et poireaux. Les blancs doivent être fondants et parfaitement égouttés afin de ne pas rendre trop d’eau dans la préparation.
Faites préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, disposez vos plaques de ravioles sur le papier sulfurisé ou la feuille de silicone, et badigeonnez de beurre fondu avant d’enfourner 15 minutes.
Attention toutefois à la cuisson de ravioles, car celles-ci, selon votre four, peuvent cuire très rapidement, alors prudence !
Une fois vos plaques de ravioles cuites, il ne vous reste plus qu’à faire réchauffer votre fondue de poireaux et à incorporer la crème fraiche, avant de passer au montage. Pour ce faire, déposez une première plaque dans votre plat et déposez une couche de fondue de poireaux, puis votre tranche de saumon fumé, puis une plaque de ravioles et répétez jusqu’à épuisement.
Il est important de prendre bien le temps de bien tasser chaque couche pour obtenir un millefeuille régulier et élégant lors de la découpe.
Les ravioles idéales pour votre millefeuille de ravioles et poireaux
Pour cette recette de millefeuille de ravioles et poireaux, privilégiez nos ravioles fraiches Maison Rambert ! Leur goût délicat s’accordera parfaitement avec le fondant des poireaux et la douceur du saumon fumé.
Nos ravioles sont disponibles dans notre boutique iséroise ou sur notre site internet pour préparer sans attendre ce millefeuille qui mettra tout le monde d’accord autour de la table, petits comme grands ! Afin de préparer votre millefeuille de ravioles, saumon et poireaux, venez vite retrouver nos ravioles traditionnelles et artisanales dans la boutique de la Maison Rambert. Nos produits sont également à retrouver sur notre boutique en ligne.
