Petit fromage crémeux et délicieux, le Saint-Marcellin est un des rois de nos plateaux de fromages. Présent sur toutes les tables, chez les particuliers comme dans les grands noms de la restauration, le Saint-Marcellin est un incontournable de notre gastronomie. Mais quelle est son histoire, et comme le déguster autrement qu’en plateau ? Chez la […]
Les étapes de dégustation et de gastronomie font partie des activités incontournables, et certaines spécialités sont également une véritable fierté pour le terroir. Et si vous profitiez de vos vacances pour faire une petite halte à Romans-sur-Isère afin de déguster des spécialités locales aussi délicieuses que surprenantes ? La Maison Rambert, entreprise basée en Isère, non […]
Pour agrémenter vos repas d’été, au barbecue comme en buffet, pourquoi ne pas détourner les ravioles pour en faire des plats légers et rafraichissants ? En salade fraiche ou bien en ravioles frites présentées en brochette, nous sommes ravis de vous présenter nos recettes estivales de ravioles, fabriquées avec les ravioles de la Maison Rambert ! Les […]
Et si, aujourd’hui, vous vous lanciez dans une recette aussi originale que joliment présentée : le millefeuille de ravioles, saumon et poireaux. Une préparation simplifiée à l’extrême, pour un plat qui surprendra vos convives et fera manger des poireaux à vos enfants. À préparer bien sûr avec nos ravioles Maison Rambert. Un moyen simple de mettre […]
Dans le domaine de la raviole, il existe un différent type de farces parfumées pour remplir ces petits carrés de pâtes si délicats et raffinés : au comté AOP, au bleu ou encore au chèvre. Nous allons vous parler aujourd’hui des ravioles avec la farce au comté AOP, celle de notre recette familiale qui a fait […]
Vous souhaitez découvrir les ravioles sous un nouveau jour ? La Maison Rambert vous propose aujourd’hui une toute nouvelle recette de gratin de ravioles au poulet et aux légumes ! Un plat simple, avec des ingrédients sains et naturels, facile à préparer et qui ravira autant les amateurs de viande que de légumes. Découvrez dans cet article […]
Le Saint-Marcellin, ce délicieux petit fromage rond au goût si caractéristique, est une des spécialités des plateaux de fromages français. Mais de quelle région provient-il et où est fabriqué le Saint-Marcellin ? La Maison Rambert, qui utilise quotidiennement du Saint-Marcellin dans la confection de ses recettes, va tout vous raconter sur les origines de ce produit […]
Au rayon des fromages, vous savez peut-être qu’il existe deux types de traitement du lait pour la fabrication : la pasteurisation ou la non-pasteurisation. Cela dépend de la variété de fromage et de la chauffe du lait, nuances importantes et parfois complexes. Mais alors, est-ce que le Saint-Marcellin est pasteurisé ? La Maison Rambert, utilisant au quotidien […]
Lors de vos repas dominicaux, le Saint-Marcellin est présent sur vos plateaux de fromages, ou dans vos préparations ? Mais vous pouvez alors vous demander comment accompagner au mieux ce fromage typique, au goût si particulier, et quel vin est idéal pour boire avec le Saint-Marcellin ? La Maison Rambert, notamment spécialisée dans la fabrication de marcellines, […]
Lors de vos dernières vacances dans la Drôme, vous avez adoré découvrir les ravioles, cette délicieuse spécialité en forme de petits carrés farcis de fromage et de persil ? Mais saviez-vous que la région abrite bien d’autres spécialités culinaires tout aussi savoureuses ? La Maison Rambert vous présente ici les spécialités culinaires de la Drôme, entre produits […]
