La cuisson en papillote reste une des façons les plus simples, et les plus diététiques, de se régaler. Souvent associées au poisson et aux légumes frais, les papillotes permettent de faire ressortir les goûts de chaque aliment, tandis que ceux-ci cuisent ensemble en s’harmonisant, mais sans pour autant se mélanger. Et si, aujourd’hui, vous rajoutiez quelques ravioles dans vos papillotes pour encore plus de saveurs ? Avec nos ravioles Maison Rambert, nous vous présentons une nouvelle recette : les ravioles associées à du poisson en papillotes.
Les ingrédients à prévoir
Pour réaliser vos ravioles en papillotes pour 4 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 4 plaques de ravioles Maison Rambert (nature ou au chèvre) ;
- 4 filets de poisson blanc à chair délicate (type colin ou cabillaud) ;
- 1 courgette ;
- 1 grosse carotte ;
- 1 échalote ou 1 oignon (selon vos préférences) ;
- 1 briquette de crème légère ;
- Sel et poivre.
Des ingrédients que vous pouvez trouver toute l’année sur tous vos étals. Une façon simple de faire manger du poisson aux enfants, et de vous régaler sans trop de calories !
Les étapes de préparation de la recette
Faites préchauffer votre four à 200°C puis, pendant ce temps, découpez la courgette ainsi que les carottes en petits dés, et émincez l’oignon (ou l’échalote). Pour plus de simplicité, nous allons cuire les 4 papillotes posées dans un grand plat les unes à côté des autres.
Prenez une feuille de papier sulfurisé, disposez vos ravioles soit en mettant la plaque entière soit en la partageant en deux et en la superposant, cela dépend de la taille de vos filets. Posez délicatement votre chair de poisson, puis les légumes par-dessus. Assaisonnez selon votre préférence.
Terminez par arroser délicatement vos produits avec la crème liquide, sans inonder le plat. Fermez hermétiquement votre papillote, puis recommencez l’opération 4 fois. Une fois les papillotes disposées dans votre grand plat, enfournez 15 à 20 minutes au four. Le poisson sera ainsi parfaitement tendre et les légumes garderont leur croquant, pour enfin se mélanger harmonieusement à la douce saveur des ravioles. En fin de cuisson, servez à l’assiette, en laissant chacun ouvrir sa papillote. Un plat complet, raffiné et parfumé, qui ravira toute la famille. Une nouvelle recette rapide à préparer et qui offre une nouvelle déclinaison du poisson et de nos ravioles Maison Rambert !
Les ravioles Maison Rambert pour toutes vos préparations
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